مجلة جامعة کربلاء

الملخص

أستعمل التفاح الأصفر والناضج في صناعة خل التفاح الطبيعي بالطريقة ألمنزلية 0 كان الهدف من هذه الدراسة معرفة تأثير شرب خل التفاح ( 10 مل من خل التفاح مذاب ب 100 مل من الماء)على الأشخاص الذين يعانون من أرتفاع نسب الدهون والسكر في الدم 0 تم أجراء التجربة على 50 شخص من كلا الجنسيين مقسمين الى 23 ذكور و 20 أناث يعانون من مشاكل أرتفاع نسب الدهون والسكر في الدم و4 ذكورو 3 أناث لايعانون من مشاكل أرتفاع الدهون أو السكر في الدم (مجموعة السيطرة ) ولمدة شهريين تم قياس مستوى الدهون الثلاثية ،الكولسترول ، وكذلك تم قياس نسبة السكر في الدم 0 أظهرت النتائج انخفاض مستويات الدهون الثلاثية ، الكولسترول وكذلك السكر في الدم عند الأشخاص الذين يعانون من مشاكل أرتفاع نسب الدهون والسكر في الدم مقارنة مع الأشخاص الأعتياديين (مجموعة السيطرة) 0